Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan, Mengenal Gizi dan Dampak Positifnya

Beras merah adalah salah satu jenis beras yang semakin populer karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Berbeda dengan beras putih yang sering dikonsumsi, beras merah menjaga kulit biji padi dan mengandung lebih banyak nutrisi karena lapisan kulit yang masih melekat. 

Dalam artikel ini akan mengulas manfaat beras merah untuk kesehatan berdasarkan kandungan gizi dan dampak positifnya bagi tubuh.

Kandungan Gizi dalam Beras Merah

Beras merah mengandung beragam nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam beras merah:

a. Serat: Beras merah kaya akan serat, yang membantu meningkatkan pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mengurangi risiko sembelit.

b. Protein: Beras merah mengandung protein yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta penting dalam pembentukan enzim, hormon, dan sistem kekebalan tubuh.

c. Karbohidrat: Beras merah adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama untuk aktivitas sehari-hari.

d. Lemak Sehat: Beras merah mengandung lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung.

e. Vitamin B: Beras merah mengandung vitamin B kompleks seperti tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), dan asam folat (B9), yang berperan penting dalam fungsi saraf, produksi energi, dan pembentukan sel darah merah.

f. Mineral: Beras merah kaya akan mineral seperti zat besi, seng, magnesium, dan fosfor, yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat.

Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan

a. Meningkatkan Kesehatan Jantung: Kandungan serat, lemak sehat, dan antioksidan dalam beras merah membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah, menjaga kesehatan pembuluh darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

b. Membantu Pengelolaan Berat Badan: Serat dalam beras merah membuat perasaan kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi nafsu makan berlebihan dan mendukung program penurunan berat badan.

c. Menjaga Kesehatan Pencernaan: Serat dalam beras merah membantu memperbaiki sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.

d. Mengandung Antioksidan: Beras merah mengandung senyawa antioksidan seperti vitamin E, selenium, dan zat fenolik, yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

e. Mencegah Risiko Diabetes Tipe 2: Konsumsi beras merah dapat membantu mengatur gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, yang bermanfaat dalam pencegahan diabetes tipe 2.

f. Menyediakan Energi Tahan Lama: Karbohidrat kompleks dalam beras merah memberikan energi yang bertahan lebih lama, menjaga konsentrasi dan kinerja selama aktivitas sehari-hari.

Cara Menyajikan Beras Merah

Beras merah bisa diolah dan disajikan seperti beras putih pada umumnya. Anda dapat memasaknya dengan cara direbus, dikukus, atau menggunakan rice cooker. Rasanya yang sedikit kenyal dan memiliki cita rasa kacang membuatnya menjadi pilihan yang lezat dan bergizi.

Namun, sebelum mengonsumsi beras merah secara rutin, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter terlebih dahulu, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau alergi makanan.

Beras merah merupakan sumber makanan yang sangat baik dan bernutrisi tinggi, yang dapat memberikan berbagai manfaat positif bagi kesehatan tubuh. 

Dengan mengganti sebagian atau seluruh beras putih dalam pola makan Anda dengan beras merah, Anda dapat memperkaya asupan nutrisi dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Tetaplah berpikir sehat dan seimbang dalam pemilihan makanan untuk mendukung gaya hidup sehat dan aktif.

Admin

staff nurse dari tahun 2007- 2018 as to Almana General Hospital KSA ICU senior staff, Dermatology surgery di Riyadh KSA, , Sulaiman Al Habibb Hospital as to Senior staff Nurse

Bagikan Artikel ini